本报讯 （记者 谢昌民）“怎样鉴别食品添加剂”“如何鉴别地沟油”“怎样选购和保存面粉”6月12日，省食品安全宣传周期间省粮食局在太原市举办的宣传活动吸引了广大市民的目光。

“粮食安全关系你我他，安全粮食惠及千万家”醒目的条幅下，省粮食质量监测中心的专家正在普及食品安全知识：水发食品别买一握就碎的、虾米要选干爽不粘手的、海带颜色绿的不能买、银耳并非颜色越白越好……通过专家的认真讲解，居民对皮革水解物、溴酸钾、富马酸二甲酯等食品中可能违法添加的非食用物质有了广泛认识；对防腐剂、保色剂、漂白剂、人工合成色素等合法食品添加剂有了更为详细准确的了解。

居民纷纷表示，希望相关部门能经常举行这样的活动，普及食品安全知识，提高消费者的食品安全意识。